Deliciosa forma de comer 4 claras de huevo
Con estos exquisitos y esponjosos panqueques fit que contienen 37g de proteina, 7g de grasa y 26g de carbohidratos puedes olvidarte de hambre por un buen rato sin salirte de tu estilo de vida Fitness!!
INGREDIENTES
- 4 claras de huevo
- 30 g salvado de avena (o quaker rojo), yo uso como medida un scoop de proteina (foto)
- 1 scoop de proteina de vainilla de suero de leche
- 150 ml de agua
- un poco de endulzante
- 1 cda de chia
Opcional topping
-10g arándano
-1 cuadrado de chocolate +70% cacao sin azúcar
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Sin topping)
Por una preparación (me salieron 3 panqueques grandes)
- CalorÃas: 324
- Grasa (g): 7,3
- Carbohidratos (g): 25,8
- ProteÃnas (g): 37,3
PROCEDIMIENTO
1. En un bowl batir a nieve 4 claras de huevo con un poco de endulzante (un sobre/porción de stevia o 1 cdita de Tagatose es suficiente). No tiene que quedar demasiado dulce (el dulce después se lo dará la proteina de vainilla y el topping)
2. Aparte en un vaso de procesadora minipimer o juguera poner y procesar agua, proteina de vainilla de suero de leche y salvado de avena hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Incorporar las claras a nieve del paso 1 a la mezcla anterior.
y homogenizar a la velocidad baja de la juguera o procesador. Repetir el paso si el vaso es pequeño hasta incorporar todas las claras.
La mezcla final deberá quedar asÃ:
4. Agregar semillas de chila y solo homogenizar en forma manual sin procesar
5. En el sartén de panqueques bien caliente verter de a 1/3 de mezcla para preparar los panqueques. El punto ideal para dar la vuelta es cuando se ven los orificios como una esponja:
6. Dejar los panqueques listos en un plato:
Decorar con arándanos u otros frutos rojos y salsa de un cuadrito de chocolate amargo sin azúcar derretido con un poco de mantequilla de coco en una cacerolita pequeña.
Y a disfrutar!!!!!
